枝（えだ）などの異物（いぶつ）はもちろん、未成熟（みせいじゅく）のものや割（わ）れているものなどの欠点豆（けってんまめ）が機械（きかい）でとりのぞかれるよ。 その後（ご）、人の手（て）によって選別（せんべつ）する場合（ばあい）もあるんだ。 機械（きかい）による選別（せんべつ）で異物（いぶつ）がとりのぞかれる ハンドピックと呼（よ）ばれる手作業（てさぎょう）での選別（せんべつ） 選別（せんべつ）されたコーヒー豆（まめ）を少量（しょうりょう）だけ焼（や）き上（あ）げ、実際（じっさい）にコーヒーにして飲（の）んでみるよ。 味（あじ）や香（かお）りを検査（けんさ）し、品質（ひんしつ）のチェックをしているんだ。 選別（せんべつ）されたコーヒー豆（まめ）は麻袋（あさぶくろ）や樽（たる）につめられて、船（ふね）で日本（にっぽん）に運（はこ）ばれてくるんだ。長（なが）いときは2ヶ月（にかげつ）もかかるんだって。 協力（きょうりょく）：東京（とうきょう）アライドコーヒーロースターズ株式会社（かぶしきがいしゃ）
