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まるでカフェで飲むような、ワンランク上の味わい「DyDo CAFÉ Lab.」世界一のバリスタ監修(※ワールドバリスタチャンピオンシップ 第14代チャンピオン ピート・リカータ氏監修)

DyDo CAFÉ Lab.

DyDo CAFÉ Lab.は、ワンランク上のこだわりを感じられる、ダイドーのカフェドリンクシリーズです。カフェトレンドの最先端を研究・創造する世界一のバリスタが監修※し、味はもちろんパッケージまでこだわりました。淹れたてのような上質な味わいと、贅沢なひとときをあなたにお届けいたします。

ワールドバリスタチャンピオンシップ第14代チャンピオン Pete Licata【ピート・リカータ】ワールドバリスタチャンピオンシップ 2013年チャンピオン。現在は、リカータ・コーヒー・コンサルタントを設立し、2014年世界バリスタチャンピオンを含む競技者のコーチングを行う。「世界一のバリスタって?」ワールドバリスタチャンピオンシップとは、世界中から国内大会を勝ち抜いたバリスタが頂点を競いあう通年イベントです。各選手15分の競技時間が与えられ、4人の審査員にそれぞれ、エスプレッソ、カプチーノ、シグネチャー・ビバレッジ(創作ドリンク)を提供します。審査項目は多岐にわたり、提供されたドリンクの味わいだけではなく、清潔度、創造性、技術力、プレゼンテーション能力など一挙手一投足、全てのパフォーマンスが評価対象として審査されます。最終優勝者が世界一のバリスタの称号を手にすることが出来る狭き門となっています。

華やかな香りが広がり、なめらかな余韻が続く。まるでカフェにいるような、贅沢なひとときを。

  • 「Point 1:絹磨き製法で雑味を除いたおいしさ」雑味を除き、コーヒーのおいしさをいいとこどりする絹磨き製法を採用
  • 「Point 2:ブラック/ラテの味わいごとの焙煎豆ブレンド」コーヒーの香ばしさを引き立て、ブラックに華やかな香りを、ラテにクリームの中でも存在感のある好ましい苦味を感じられるブレンド。

素材選びから製法までとことんこだわり抜いた、上質な味わい

  • 「Point 1:世界一のバリスタ監修※によるコク深い味わい」世界一のバリスタによる監修※と、こだわり抜いた製法で、淹れたてのような豊かな香りと、しっかりとしたコクを表現。ワンランク上の
  • 「Point 2:香りとコクのハーモニー」華やかな香りはそのままに、焙煎豆のブレンドを改良。エスプレッソ仕立てにすることで深いコクを味わえる。

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※ワールドバリスタチャンピオンシップ 第14代チャンピオン ピート・リカータ氏監修
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