よくいただくご質問

おしるこ(小豆)を飲用したら、苦味を感じたのですが、なぜですか?

小豆の苦味は、小豆に由来するタンニン(特に表皮に多く含まれています)からくるもので、この特有の苦味を強く感じられたものと考えます。製造段階では、小豆の苦味成分の除去に努めていますが、自然由来の原料のため個体差があり、完全に除去することは難しいため、製品の注意表示にも記載しています。
なお、小豆由来の苦味であることから、お身体への影響はありませんので、ご安心ください。

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